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《Journal of Food Engineering》：利用微納微尺度3D打印技術(shù)制備微流控液滴生成芯片
許多食品(烘焙食品、乳劑、冷凍產(chǎn)品等)是含有多種成分的分散體系，其中乳液是最常見(jiàn)的。傳統(tǒng)的乳液制備通常需要高速均質(zhì)、高壓均質(zhì)等方法。這些常用方法制備的乳液其大小、形狀和分布是不可控的，存在多分散液滴。然而，微流控技術(shù)可精確控制多相流，以形成具有所需直徑的單分散液滴。它在許多行業(yè)都有潛在的應(yīng)用，包括食品、制藥、化妝品和生物材料等行業(yè)。但其液滴生成效率低，不能滿(mǎn)足工業(yè)化的要求。此外，傳統(tǒng)方法不能很好的實(shí)現(xiàn)多重乳液的制備，而微流控技術(shù)可以較好的實(shí)現(xiàn)多重乳液的生成，但實(shí)驗(yàn)時(shí)需用有機(jī)試劑對(duì)微流控芯片（玻璃…
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2020年生物基大會(huì)最終議程發(fā)布！7月22-24， 我們準(zhǔn)點(diǎn)相約南京！
國(guó)際生物基產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨展覽 2020國(guó)際生物基化學(xué)品與材料高峰論壇 2020 International Summit on Bio-based Chemicals and Materials 2020年7月22-24日 南京景楓萬(wàn)豪酒店 不要錯(cuò)過(guò)…… 弘揚(yáng)環(huán)保精神，共創(chuàng)綠色家園 論壇背景 隨著“限塑令”和“禁塑令”的政策的出臺(tái)，降解塑料一躍成為塑料行業(yè)的新寵，生物基材料作為降解塑料的主要來(lái)源，因此成為全球新材料最新熱點(diǎn)之一。全球未來(lái)經(jīng)濟(jì)必然將向更加環(huán)保、低碳、可持續(xù)的生物基經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，2020第五…
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南京工業(yè)大學(xué)金萬(wàn)勤教授《Angew》：僅需1分鐘！新型分離傳感膜實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)高效血清分析！
血液分析主要是利用血液分析儀對(duì)血細(xì)胞數(shù)量、形態(tài)和比例；或者對(duì)血液指標(biāo)，例如乳酸、葡萄糖等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以對(duì)相關(guān)疾病做出診斷。目前血液分析技術(shù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性不夠，在美國(guó)，每年大約有1200萬(wàn)病人被誤診，21%的死亡率可以避免。市售監(jiān)測(cè)全血或者血液分離設(shè)備實(shí)時(shí)性不夠高，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)單一，不能滿(mǎn)足及時(shí)的病情診斷以及手術(shù)等緊急情況。 對(duì)此，南京工業(yè)大學(xué)金萬(wàn)勤教授與南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院馬正良教授合作，提出一種新型的分離傳感膜（SepSen membrane）它是一種異質(zhì)納米結(jié)構(gòu)材料，表面是納米多孔層，用來(lái)連續(xù)…
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能重復(fù)使用的“透明暖寶寶”，無(wú)線(xiàn)、透明、可充電、可穿戴熱帖
近年來(lái)，皮膚附著設(shè)備在眾多領(lǐng)域引起了廣泛關(guān)注，例如顯示器、運(yùn)動(dòng)檢測(cè)傳感器、藥物遞送設(shè)備和生物傳感器等。為了滿(mǎn)足舒適度，目前大多數(shù)的研究主要集中在開(kāi)發(fā)柔性、可拉伸的皮膚附著設(shè)備。而皮膚附著設(shè)備的透明度是影響使用者審美滿(mǎn)意度的重要因素之一。除了透明之外，無(wú)線(xiàn)操作也是皮膚附著設(shè)備避免干擾用戶(hù)日?；顒?dòng)的另一個(gè)關(guān)鍵因素。 對(duì)于可穿戴設(shè)備而言，設(shè)備的成功運(yùn)行往往需要具有電化學(xué)性能的透明電源。因此，對(duì)于新一代可穿戴設(shè)備，必須考慮一下幾個(gè)條件， 1、高透明性和柔韌性； 2、具有獨(dú)立的能源裝置，能為各功能部件提供…
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石墨烯納米帶再登《Science》！可在非金屬基底上直接合成！
原子級(jí)上精確控制的石墨烯納米帶（GNR）由于其特殊的電子結(jié)構(gòu)、磁性邊緣狀態(tài)、載流子傳輸特性而備受關(guān)注，近年來(lái)已發(fā)表了多篇《Science》/《Nature》。?研究者們通過(guò)設(shè)計(jì)有機(jī)分子，然后在超高真空條件下進(jìn)行表面催化反應(yīng)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了GNR在金屬基底上的制備，如前兩年《Science》上報(bào)道的在Au（111）單晶表面成功合成了帶有納米孔結(jié)構(gòu)的GNR。GNR的常規(guī)合成策略是基于分子內(nèi)碳-碳（C-C）鍵的形成，該鍵會(huì)通過(guò)熱刺激的環(huán)脫氫反應(yīng)導(dǎo)致環(huán)化，然后進(jìn)行分子間C-C偶聯(lián)（前體單元的縮聚反應(yīng)，圖1A…
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陳義旺、胡笑添團(tuán)隊(duì)《先進(jìn)功能材料》：三元準(zhǔn)平面異質(zhì)結(jié)策略助力有機(jī)光伏大面積化印刷
本體異質(zhì)結(jié)（BHJ）太陽(yáng)電池因其質(zhì)量輕便、成本低和可柔性加工等獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在近年來(lái)得到了極大的發(fā)展（單節(jié)器件效率已達(dá)到18.2%）。然而，本體異質(zhì)結(jié)活性層穩(wěn)定性不佳。這是由于本體異質(zhì)結(jié)中活性層材料分布復(fù)雜難以調(diào)控，最佳形貌也總是處于亞穩(wěn)態(tài)且受到熱力學(xué)控制。隨著時(shí)間的遷移，本體異質(zhì)結(jié)活性層向著熱力學(xué)穩(wěn)定狀態(tài)變化，導(dǎo)致活性層中激子分離效率不佳、器件性能下降。 針對(duì)上述問(wèn)題，南昌大學(xué)/江西師范大學(xué)陳義旺教授、胡笑添研究員團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中南大學(xué)張霖教授通過(guò)引入三元準(zhǔn)平面異質(zhì)結(jié)策略，采用刮涂工藝成功印刷的大面積有…
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鮑哲南團(tuán)隊(duì)《Nature》子刊: 皮膚顯示器變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)！
柔性（可穿戴）電子器件在生理監(jiān)測(cè)、體內(nèi)植入治療、電子皮膚等生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有巨大的應(yīng)用前景，是前沿科學(xué)研究熱點(diǎn)之一。人體的運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，不可避免會(huì)導(dǎo)致電子器件發(fā)生不同程度的形變，這就要求可穿戴電子器件在具備良好電性能的前提下，兼具優(yōu)異的柔韌性、可拉伸性。斯坦福大學(xué)鮑哲南教授團(tuán)隊(duì)2016年在Nature(Nature, 2016, 539, 411-415)報(bào)道了一種基于非共價(jià)鍵合機(jī)制的可拉伸可自愈的高性能有機(jī)半導(dǎo)體，這種材料有望推動(dòng)新一代柔性電子器件的發(fā)展. 基于此，鮑哲南教授團(tuán)隊(duì)2017年在Scie…
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《Science》子刊：超高折射率！?一步氣相合成透明高折射率含硫聚合物
相信很大一部分大學(xué)生都遇到過(guò)這樣的一種情況，每次去配眼鏡的時(shí)候，業(yè)務(wù)員都會(huì)拿出各種各樣的鏡片給你介紹每個(gè)鏡片的折射率參數(shù)。那么高折射率會(huì)為我們帶來(lái)什么不一樣的體驗(yàn)?zāi)?？相信配過(guò)眼鏡的同學(xué)肯定都知道，鏡片的折射率越高，鏡片越薄越輕。 目前市面上通用的高折射率鏡片分為無(wú)機(jī)玻璃和有機(jī)樹(shù)脂兩大類(lèi)。其中無(wú)機(jī)玻璃的折射率（n）最高可以達(dá)到1.9，但是它的缺點(diǎn)在于重量太重，可加工性能差，佩戴該種眼鏡后給鼻子和耳背帶來(lái)了極大的負(fù)擔(dān)。而有機(jī)樹(shù)脂鏡片具有質(zhì)地輕盈，可塑性強(qiáng)等特點(diǎn)，通過(guò)特殊的處理工藝后，有機(jī)樹(shù)脂鏡片的折…
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利用移動(dòng)各向異性超疏水表面誘導(dǎo)液滴定向翻滾實(shí)現(xiàn)附著水高效脫附
跨介質(zhì)飛行器附著水層高效脫附技術(shù)是其技術(shù)鏈中最具挑戰(zhàn)性的關(guān)鍵一環(huán)。飛行器出水時(shí)，表面黏附水層會(huì)顯著增加出水阻力和負(fù)載。而且，由于水氣介質(zhì)密度驟變，脫附分離的表面附著水層與周?chē)邏嚎諝庠陲w行器尾部低壓區(qū)混合，形成氣-水兩相混流尾羽流，如遇降雨或水線(xiàn)飛濺，極易影響飛行器力學(xué)平衡，造成失穩(wěn)。 自然界中，翠鳥(niǎo)等生物在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中，具備了在雨中自由飛行、快速捕食及出水等功能（圖1）。早前，吉林大學(xué)任露泉院士團(tuán)隊(duì)張成春教授已在界面領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊《Journal of Colloidand Interfac…
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研究人員開(kāi)發(fā)出一種能有效殺死新冠病毒的空氣過(guò)濾系統(tǒng)
休斯頓大學(xué)的研究人員最近開(kāi)發(fā)了一種過(guò)濾系統(tǒng)，其可以在病毒通過(guò)一次后立即中和并殺死99.8%的新冠病毒。這一發(fā)現(xiàn)已于最近發(fā)表在《Materials Today Physics》雜志上。鑒于新冠病毒可以在空氣中停留數(shù)小時(shí)，這意味著它比普通流感等病毒更容易傳播，所以最新的這一突破尤其令人感興趣。 現(xiàn)在，像餐館這樣的商家正在重新開(kāi)業(yè)，很顯然，一個(gè)能通過(guò)接觸消滅新冠病毒的過(guò)濾系統(tǒng)是非常有用。 該研究論文合著者Zhifeng Ren在一份新聞稿中表示：“這種過(guò)濾器可以用于機(jī)場(chǎng)、飛機(jī)、辦公樓、學(xué)校和郵輪，以此…
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“炒菜1小時(shí)=吸半包煙？”油煙如何影響人們的身體健康?科學(xué)家用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)
曾在網(wǎng)上盛傳的“炒菜1小時(shí)=吸半包煙”的說(shuō)法引起了廣大人民的關(guān)注和熱議，同時(shí)央視也對(duì)廚房油煙致癌問(wèn)題及進(jìn)行了相關(guān)報(bào)道，這讓多數(shù)女性朋友們對(duì)下廚產(chǎn)生了畏懼心理。事實(shí)上，炒菜產(chǎn)生的油煙和卷煙中的化學(xué)成分大不相同，但是烹飪產(chǎn)生的油煙到底如何影響我們的健康，目前還未有一致的定論。 【相關(guān)論點(diǎn)】 根據(jù)國(guó)際癌癥研究中心以及流行病學(xué)調(diào)查表明，烹飪排放物有增大肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。烹調(diào)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，包括顆粒物、揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOC)、多環(huán)芳烴(PAH)，所有這些都與負(fù)面健康影響和發(fā)病率增加有關(guān)。烹飪顆粒的毒性通常會(huì)…
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適用于戶(hù)外、高空基礎(chǔ)設(shè)備的太陽(yáng)光響應(yīng)型防除冰涂層
飛機(jī)、風(fēng)力渦輪機(jī)、輸電線(xiàn)路和公路等基礎(chǔ)設(shè)施表面結(jié)冰會(huì)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失甚至造成災(zāi)難性事故。當(dāng)前除掉積冰的方法主要包括電熱除冰、熱風(fēng)除冰和機(jī)械除冰等，但這些技術(shù)方法通常效率低且耗能。其他基于化學(xué)試劑（如噴灑鹽溶液）的除冰方法雖可以降低水的凝固點(diǎn)、減少設(shè)備表面的積冰，但對(duì)環(huán)境有害且對(duì)金屬設(shè)備表面有腐蝕作用。因此，如何制備一種新型節(jié)能、環(huán)保、適用于戶(hù)外與高空的高效防除冰涂層仍然是一個(gè)挑戰(zhàn)。 近日，天津大學(xué)化工學(xué)院生物化工系張雷教授課題組在化工頂級(jí)期刊《Chemical Engineering Jour…
